MEDIAsatu.co, Ekonomi – Meski Kabupaten Bolaang Mongondow Timur (Boltim), memiliki banyak komoditas pertanian seperti, kelapa, pala, cengkih, padi, pisang dan komoditas lainnya.
Namun, komoditas jagung masih tetap menjadi andalan masyarakat Boltim kususnya petani.
Salah satu petani asal Desa Bulawan Satu, Rais Umar menyebutkan, komoditas jagung tetap menjadi andalan masyarakat kususnya petani meskipun banyak diantara komoditas-komoditas lainnya yang ikut di budidayakan petani.
Menurut dia, selama ini hasil komoditi jagung telah berkontribusi terhadap perekonomian dan kehidupan petani di Boltim khususnya di Desa Bulawan Bersatu.
“Meskipun di terpah Covid-19, sektor pertanian komoditas jagung tidak pernah lumpuh, “ kata Rais kepada mediasatu.co, Jumat (11/3/2022).
Perlu diketahui, jagung dapat dirasakan manfaatnya mulai dari biji, daun, batang, kulit hingga tongkolnya. Sebagai salah satu bahan pangan, jagung berpotensi untuk diolah menjadi berbagai jenis makanan baik bahan makanan konsumsi ataupun untuk pakan ternak atau bahkan menjadi souvenir .
Di Indonesia pemanfaatan jagung untuk industri kecil sudah cukup banyak diantaranya industri beras jagung, mie jagung, makaroni, kerupuk jagung, tepung jagung, susu jagung, marning, brondong jagung, chiki, keripik, jagung goreng dan lain-lain.
Redaksi
